Salada de Espinafre com Frutas Vermelhas e Nozes: Uma Explosão de Sabores e Nutrientes

A Salada de Espinafre com Frutas Vermelhas e Nozes é uma combinação perfeita de frescor, doçura e crocância. Repleta de antioxidantes, vitaminas e minerais, esta salada é ideal para quem busca uma alimentação saudável e saborosa. Além de ser visualmente atraente, ela é fácil de preparar e pode ser servida como entrada ou prato principal. Confira a receita passo a passo abaixo e aproveite os benefícios dessa delícia!

Ingredientes

• 4 xícaras de folhas de espinafre fresco
• 1/2 xícara de morangos fatiados
• 1/2 xícara de framboesas
• 1/2 xícara de mirtilos
• 1/4 xícara de nozes pecan ou nozes, levemente tostadas
• 1/4 xícara de queijo feta esfarelado (opcional)
• 1/4 xícara de cebola roxa fatiada finamente (opcional)

Para o Molho

• 3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
• 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
• 1 colher de sopa de mel ou xarope de bordo
• 1 colher de chá de mostarda Dijon
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

1. Preparar os Ingredientes:
   • Lave e seque bem as folhas de espinafre. Lave as frutas vermelhas e corte os morangos em fatias. Toque levemente as nozes em uma frigideira seca por alguns minutos até ficarem levemente douradas e aromáticas.
2. Misturar os Ingredientes da Salada:
   • Em uma tigela grande, coloque o espinafre, os morangos fatiados, as framboesas, os mirtilos, as nozes tostadas e o queijo feta (se estiver usando). Adicione a cebola roxa fatiada, se desejar. Misture delicadamente para distribuir os ingredientes de forma uniforme.
3. Preparar o Molho:
   • Em uma tigela pequena ou frasco, combine o azeite de oliva, o vinagre balsâmico, o mel (ou xarope de bordo), a mostarda Dijon, o sal e a pimenta. Misture bem até que todos os ingredientes estejam completamente incorporados.
4. Temperar a Salada:
   • Despeje o molho sobre a salada e misture delicadamente até que todas as folhas e frutas estejam levemente cobertas pelo molho.
5. Servir:
   • Sirva imediatamente para garantir a frescura das folhas e a crocância das nozes. Esta salada é uma excelente opção como entrada leve ou como acompanhamento para grelhados.
6. Dica Final:
   • Para variar, você pode adicionar outras frutas vermelhas como amoras ou substituir o espinafre por rúcula. Se preferir um toque mais doce, adicione pedaços de maçã verde ou pera.

Esta é mais uma dica de Armazém do Verde pra você. Experimente essa Salada de Espinafre com Frutas Vermelhas e Nozes e deleite-se com uma explosão de sabores e nutrientes. Bon appétit!