Uma Explosão de Sabor e Nutrição em Cada Mordida
Os aspargos são um vegetal versátil e nutritivo que pode ser preparado de várias maneiras. Assar os aspargos com limão e ervas realça seu sabor natural, tornando-os uma excelente escolha para um acompanhamento saudável e saboroso. Aqui está uma receita simples e deliciosa para você experimentar.
Benefícios dos Aspargos:
- Ricos em Nutrientes: Os aspargos são uma excelente fonte de vitaminas A, C, E, K e B6, além de folato, ferro, cobre, cálcio, proteína e fibra.
- Baixo em Calorias: Com apenas cerca de 20 calorias por porção, os aspargos são ideais para quem está controlando a ingestão calórica.
- Promovem a Saúde Digestiva: A alta quantidade de fibras ajuda a manter o sistema digestivo funcionando bem.
- Propriedades Antioxidantes: Os aspargos contêm antioxidantes que ajudam a proteger as células do corpo contra os danos dos radicais livres.
Receita Passo a Passo:
Ingredientes:
- 1 maço de aspargos frescos
- 1 limão (raspas e suco)
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 dentes de alho picados
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino moída a gosto
- Ervas frescas (como tomilho, alecrim ou salsinha) a gosto
Instruções:
- Preaqueça o Forno:
- Preaqueça o forno a 200°C.
- Prepare os Aspargos:
- Lave os aspargos em água corrente.
- Quebre ou corte as extremidades duras dos aspargos (cerca de 2-3 cm da base).
- Tempere os Aspargos:
- Coloque os aspargos em uma assadeira grande.
- Regue com azeite de oliva e suco de limão.
- Adicione o alho picado, sal, pimenta-do-reino e as raspas de limão.
- Misture bem para garantir que todos os aspargos estejam uniformemente cobertos com os temperos.
- Adicione as Ervas:
- Polvilhe as ervas frescas sobre os aspargos. Se estiver usando ervas mais duras como o alecrim, você pode optar por picá-las finamente ou usar apenas as folhas.
- Asse os Aspargos:
- Espalhe os aspargos em uma única camada na assadeira.
- Asse no forno preaquecido por 12-15 minutos, ou até que os aspargos estejam macios e levemente dourados nas pontas. O tempo pode variar dependendo da espessura dos aspargos.
- Finalize e Sirva:
- Retire do forno e, se desejar, adicione mais um pouco de suco de limão e ervas frescas para um sabor extra.
- Sirva imediatamente como acompanhamento de carnes, peixes ou como parte de uma refeição vegetariana.
Esses aspargos assados com limão e ervas são a adição perfeita para qualquer refeição. Eles são rápidos de preparar, cheios de sabor e extremamente saudáveis. Experimente esta receita e traga um toque fresco e vibrante para o seu prato.
